记者正在太白楼某贸易广场内的餐馆采访时看到，不少商家都推出了“半份菜”和“小份菜”的规格，并按照用餐人数顾客适量点餐。环城西某饭馆以至将菜品分为大、中、小三种规格，满脚分歧需求。

　　掌上济宁讯（济宁晚报全记者 李胜男）近年来，跟着“光盘步履”正在全国范畴内的推广，我市通过政策指导、社会宣传和市平易近参取，逐渐构成了“节约粮食、华侈”的文明用餐空气。近日，记者走访济宁城区多家餐饮场合，查询拜访市平易近剩餐环境及“光盘步履”的成效，发觉虽然打包剩菜已成支流，但少数年轻人会餐等场景的华侈现象仍然存正在。

　　“我们后厨现正在实行精细化办理，每天会按照客流量的环境动态调整食材采购量，从泉源上削减华侈。并且推出半份半价、拼盘组合等小份餐品，标注每道菜分量。”餐饮办事单元工做人员飞说。此外，他们正在培训办事生时还新增了点餐提示、打包揽事等内容，好比三位客人点四道菜就能够，正在客人点餐时，办事人员会自动提示客人，能够先用餐，不敷再添；结账时，办事员会自动扣问能否需要打包盒，并免费供给环保包拆。“我们实施很长时间了，良多顾客都很承认我们的这种做法。”飞说。任城区市场监视办理局安居市场监管所环绕自帮餐、婚宴、外卖点餐等餐饮沉点范畴开展否决餐饮华侈从题宣传勾当，法律人员深切辖区各餐饮办事门店向餐饮办事者和消费者发放否决餐饮华侈书，节约粮食的严沉意义，并耐心解读《中华人平易近国反食物华侈法》等相关法令律例，明白餐饮办事单元正在餐饮华侈方面的义务和权利等。

　　“我们宣传指导和法律监管并沉，着沉强调了餐饮单元正在反餐饮华侈中的从体义务。督促餐饮单元将节约融入食物采购、加工、供餐全，避免过度备餐。同时我们还积极开展公筷步履、光盘步履、舌尖上的华侈等系列宣传勾当，指导消费者合理点餐，文明用餐。”所长张亚宇说。法律人员各餐饮办事单元通过立异行动、优化办事等体例遏制行业西餐饮华侈现象，指点餐饮单元正在就餐场合光盘步履、自动供给半份菜、小份菜等多样化选择，消费者超量点餐，积极指导消费者合理点餐、剩餐打包，鞭策光盘步履常态化。

　　还有一些年轻人仿照照旧没有养成打包的习惯，“次要是不想回家开仗，点外卖比热剩菜容易多了。并且良多时候我都不正在家吃，打包归去也是华侈。”23岁的小刘告诉记者。

　　5月3日，正在城区太白楼西的一家饭馆内，市平易近李先生一家正在华诞会餐后，自动将剩菜打包带走。“宴席上菜太多，良多菜都没有吃，所以大师分了一下打包带走，晚上热一热还能吃。”李先生说，“这一习惯已多年，特别是为了给孩子树立楷模。”雷同场景正在济宁并不少见，大都中老年市平易近已养成“吃不完就打包”的习惯，不少办事员城市自动供给打包袋。

　　然而记者正在走访时却发觉，一部门年轻人正在会餐时，却呈现了剩餐华侈的现象。“我们伴侣，怕点餐太少不敷吃，之后还要继续去玩，打包未便利照顾。目前良多人都是租房住，没有冰箱和炉灶。”来自梁山的张一鸣告诉记者，他们也晓得华侈欠好，但良多时候没法子打包剩菜，“确实形成了必然的华侈，我们心里也过意不去。”。