引言 食物是人类的根底。无论是古代的猎人手持长矛，仍是现在我们用现代化的厨具烹调美食，汗青上，从神农尝百草，到现代的食物检测，食物的平安性一曲是人类的底线。几千年前，留下了贵重的经验和教训。食物的平安问题便成为了影响苍生糊口和王朝不变的主要要素。