为进一步加强肉类产质量量平安监管，结实推进峻厉冲击肉类产物违法犯罪专项整治步履，保障肉类产质量量平安，推进肉类财产高质量成长，山西省食物药品平安委员会办公室现将第三批违法违规典型案例传递如下：2024年6月11日，太原市尖草坪区市场监视办理局对某食物无限公司进行风险现患排查时，发觉该公司未记实出产加工过程中去除的带耳猪头肉淋巴的处置过程，无相关印证材料。太原市尖草坪区市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条相关，对当事人赐与，并要求当即更正。淋巴肉含有大量淋凑趣、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必需进行严酷“整修”的部门，是猪肉中质量差，价钱低的部位。肉成品出产企业原料烧毁物的无效处置，是防止肉成品原料烧毁物流入市场，保障的食物平安具有主要环节。2024年4月7日，小店区市场监管局法律人员收到赞扬举报后当即开展示场查抄，发觉某商贸无限公司出产的青虾滑（出产日期2024。1。19），未按GB19295-2021《食物平安国度尺度 速冻面米成品》正在产物标签上标注“即食或非即食”。当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第六十七条第一款之，法律人员依法做出涉案产物并予以罚款的行政惩罚。该公司已遏制发卖并召回措置问题产物。食物标签是向消费者传送产物消息的主要载体，食物出产运营者应严酷施行食物平安国度尺度对食物标签的各项，将标签规范化办理，以消费者的权益。2024年8月3日，偏关县市场监管局监管人员正在现场查抄偏关县某从题宴会厅过程中，发觉部门食物未能供给查验检疫及格证明。违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十条之，法律人员依法责令当事人更正，赐与当事人的行政惩罚。本案当事报酬宴会餐厅，就餐群体复杂集中，其食物平安不只间接关系到泛博群众的身体健康和生命平安，也关乎到社会的协调不变。市场监管部分对当事人依法做出行政惩罚，是对当事人的一次无力，督促其依法合规开展出产运营勾当，切实保障群众权益，同时也警示其他食物出产运营从体进一步加强食物平安认识。西安市市场监视办理局正在对西安某商贸无限公司分公司运营的老花子鸡产物的监视抽检中，样品中贸易无菌项目检测不及格。该产物由平遥县某肉成品无限公司出产。2024年2月19日，并对该公司进行现场查抄。认定当事人违反了《中华人平易近国食物平安法(2021批改)》第三十四条第十三项之。法律人员责令当事人当即遏制出产运营不合适食物平安尺度的食物，并对当事人赐与违法所得并惩罚款的行政惩罚。贸易无菌一般指食物颠末适度的热杀菌当前，不含有致病微生物和常温下能正在此中繁衍的非致病性微生物。贸易无菌不及格缘由可能是产物正在出产过程中杀菌不完全或产物包拆密封不严。食物出产企业一是要熟悉并控制杀菌操做流程，要对包拆破损、有沙眼、封口处夹肉等产物挑选出来，对出厂产物进行批批查验；三是要正在运输和运营环节，关心能否有包拆破损、温度储存不妥等导致问题产物发生。2024年1月30日，运城市垣曲县农业农村局接到群众反映，称有人正在皋落村私屠滥宰羊。垣曲县农业农村局当即派法律人员赴现场开展法律查抄，正在当事人家里发觉涉案东西：屠宰刀1把、屠宰挂钩2把。经立案查明，当事人张某某交接当天已屠宰2只羊，收费200元，张某某正在未取得屠宰天分和屠宰前提环境下屠宰动物。根据《山西省畜禽屠宰办理条例》第二十五条之，运城市垣曲县农业农村局对当事人张某某做出违法所得人平易近币200元，涉案东西屠宰刀1把、屠宰挂钩2把进行集体，并处人平易近币5000元整的行政惩罚。不法屠宰畜禽是风险人平易近身体健康的严沉违法行为，私宰肉品一旦进入市场，将严沉市场的一般次序，消费者的身体健康和生命平安。严管严控肉品平安风险，峻厉冲击私屠滥宰行为，加强屠宰行业监管，切实保障了我省屠宰环节肉质量量平安。2024年5月22日，长治市农业分析行政法律队对位于平顺县某商行进行行政法律查抄中发觉，当事人于2024年5月20日从省市某公司购进羊胴体时的《动物检疫证明》未加盖指定通道动物卫生监视查抄坐志用章。经平顺县农业农村局依法立案查询拜访，当事人行为违反《山西省动物防疫条例》第二十之。根据相关法令，责令当事人当即更正违法行为，并对当事人做出罚款人平易近币5000元的惩罚决定。《山西省动物防疫条例》第二十之，通过道向本省运输动物和动物产物的，该当经省人平易近设立的指定通道进入，并接管指定通道动物防疫监视查抄坐检验。任何单元和小我不得领受未经指定通道动物防疫监视查抄坐检验进入本省的动物和动物产物。事关经济社会成长和公共卫生平安，本案的查处对规范动物运输监管，防备动物疫病跨区域，保障羊肉稳产保供和人平易近群众食肉平安具有主要意义。2024年5月24日，长治市农业农村局法律人员到位于长治市潞城区辛安泉镇的某养殖场进行查抄。正在查抄时发觉，养殖场出产记实中显示存栏数为392头猪，当事人尚未取得《动物防疫前提及格证》，免疫及防疫监测记实中未登记2024年春季疫苗接种环境，且无法供给已接种疫苗凭证。该行为违反了《中华人平易近国动物防疫法》第十七条之。按照动物疫病强制免疫打算实施免疫接种，能够强化畜牧业的防疫系统，确保动物健康取公共卫生平安，具体来讲：一是保障动物健康，削减疫病风险；二是市场次序，保障消费者食物平安；三是推进畜牧业可持续成长，增业合作力。通过严酷法律，进一步推进防疫工做的全面落实，保障行业健康成长。2024年4月17日，兴县康宁接到群众举报称有人正在街上发卖疑似冒充牛肉干，接警后现场查扣疑似冒充牛肉干若干，经专业机构判定，查扣的疑似冒充牛肉干为鸭成分和猪成分。2024年4月22日，兴县进行立案侦查，犯罪嫌疑人曹某的行为已《中华人平易近国刑法》第一百四十条第一款之，涉嫌发卖伪劣产物罪该案现实清晰，确实充实。2024年4月26日对犯罪嫌疑人曹某采纳取保候审。